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安食佳牛肉餅做法
紅辣椒 5克、牛里脊500克、面粉 20克、雞蛋 1個(gè)、芝麻鹽 3克、醬油10克、豆油 10克、醋 5克、蔥 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 1克
安食佳牛肉餅制作方法
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、用調(diào)料腌的牛肉抹上面粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最后用蔥絲和辣椒絲澆頭。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟糖醋醬一起端出。
安食佳牛肉餅做法二
安食佳牛肉餅原料配方
漢堡胚(專門用來做漢堡的，不是每個(gè)超市都可以買到，可能比較難買到)、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬。
調(diào)料:鹽、料酒、黑胡椒粉
安食佳牛肉餅制作方法
1、首先將洋蔥切成碎末(記得放水里切哦，不然流淚就不好了!)
2、找個(gè)方便的容器(例如大碗，呵呵!)把肉餡倒入，然后加油(當(dāng)然Z好是橄欖油)、雞蛋、黑胡椒粉、鹽(也可以肉餡熟了之后撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放)、洋蔥、料酒(洋蔥和料酒可以去除肉的異味)攪拌。記得攪拌時(shí)要一直沿著同一個(gè)方向，和餃子餡同理!
3、將肉餡團(tuán)成肉餅(和麥當(dāng)勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那么專業(yè)，不影響口感)，然后鍋內(nèi)放油，油熱后加花椒爆香(為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里)，再將花椒去除，將肉餅放入鍋內(nèi)蓋鍋蓋，此時(shí)準(zhǔn)備好奶酪。
4、肉餅的一面煎好后，開鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續(xù)。
5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用!
6、將西紅柿和團(tuán)生菜洗凈，團(tuán)生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內(nèi)，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功!
