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牛扒即牛排英文統稱STEAK，其種類非常多，常見的有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)T-BONE(T骨牛扒)牛扒是西餐的一種，被現今都市所接
