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牛扒即牛排英文統(tǒng)稱STEAK,其種類非常多,常見的有:TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)T-BONE(T骨牛扒)牛扒是西餐的一種,被現(xiàn)今都市所接